Forex Rate:

1 usd = 76.25 inr 1 gbp = 94.16 inr 1 eur = 85.23 inr 1 aed = 20.76 inr 1 sar = 20.32 inr 1 kwd = 247.66 inr
May / 202228Saturday

കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ

കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ

സപ്‌ന അനു ബി ജോർജ്‌

കുഞ്ഞ് മാങ്ങ വെള്ളമില്ലാതെ കല്ലുപ്പ് ചേർത്ത് ,പല തട്ടുകളായി ഇടുക.അടുത്ത 10 മുതൽ 15 ദിവസം വരെ ഉപ്പും മാങ്ങയും വായു കയറാത്ത കുപ്പിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ

  • മാങ്ങ- 1 കിലോ
  • മുളക്‌പൊടി - 4 ടേ.സ്പൂൺ
  • കടുക്‌പൊടി- 1 1/2 ടേ.സ്പൂൺ
  • ഉലുവപൊടി 1 ടേ.സ്പൂൺ
  • കായംപൊടി - 1 ടേ.സ്പൂൺ
  • നല്ലെണ്ണ - 1/4 കപ്പ് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

എല്ലാ പൊടികളും സംയോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാങ്ങ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ പൊടികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.മാങ്ങ ഇട്ടിരുന്ന ഉപ്പിട്ടവെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.പിന്നീട് നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി തണുപ്പിച്ച് മാങ്ങക്കു മുകളിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും കുപ്പിയിൽ മൂടി അടുത്ത 10 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക. ഇടക്ക് കുപ്പി ഒന്ന് ഇളക്കുക.

Stories you may Like

കമന്റ് ബോക്‌സില്‍ വരുന്ന അഭിപ്രായങ്ങള്‍ മറുനാടന്‍ മലയാളിയുടേത് അല്ല. മാന്യമായ ഭാഷയില്‍ വിയോജിക്കാനും തെറ്റുകള്‍ ചൂണ്ടി കാട്ടാനും അനുവദിക്കുമ്പോഴും മറുനാടനെ മനഃപൂര്‍വ്വം അധിക്ഷേപിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നവരെയും അശ്ലീലം ഉപയോഗിക്കുന്നവരെയും മറ്റു മലയാളം ഓണ്‍ലൈന്‍ ലിങ്കുകള്‍ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നവരെയും മതവൈരം തീര്‍ക്കുന്നവരെയും മുന്നറിയിപ്പ് ഇല്ലാതെ ബ്ലോക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് - എഡിറ്റര്‍

MNM Recommends +

Go to TOP